Zum Inhalt springen
bbh_blocked_dnftl
Arcade Metropole

Wirsing-Hackfleisch Kuchen


Tessa

Empfohlene Beiträge

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen  und scharf anbraten,
 dann zur Seite stellen
Die großen Blätter ( etwa 8-10) blanchieren, Kochwasser aufheben
Die dicken Rippen rausschneiden

In einer Pfanne mit Fett die in Würfelchen geschnittene Zwiebel,
die Möhren kleingeschnitten in Streifen oder Scheiben,
die Knobizehen kleingeschnitten oder gepresst anbraten
 und zuletzt die Paprika in Streifen oder Würfelchen zugeben
und noch 5 Minuten dünsten.

Nun das Hackfleisch mit der Masse aus der Pfanne und
etwa der Hälfte aus der Packung Streukäse  vermischen  

Mit der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze bereiten und mit der Kochbrühe
 zu einer sämigen Soße aufkochen, dann das Ei zugeben

 Den Boden der Form etwas Öl einstreichen
Nun Wirsingblätter auf dem Boden auslegen und Seiten mit bedecken.
Ein Teil der Mischung darauf verteilen.
Dann wieder eine Lage Blätter--und die restliche Mischung drauf geben
und etwas andrücken.
Nun wieder eine Lage Blätter und etwas Käse arauf streuen.
Eine letzte Lage Blätter darüber und mit etwas Öl betreufeln und mit
etwas Salz und Muskat würzen.

Bei 175° Ober-Unterhitze etwa 40 Minuten garen.

Stürzen und die Portionen mit der Soße begießen.
Je nach Geschmack mit  Kartoffeln, Pürree oder Röstitalern servieren
-------------------

Für eine Springform ist die Masse nicht ausreichend. Man kann die Masse zusätzlich
 mit vorgegarten Reis und etwas mehr Paprika und Möhren erhöhen.Dann entsprechend würzen.

hw 1.jpg

hw w2.jpg

hw 2.jpg


Rezept vollständig sehen

Link zu diesem Kommentar

Erstelle ein Benutzerkonto oder melde Dich an, um zu kommentieren

Du musst ein Benutzerkonto haben, um einen Kommentar verfassen zu können

Benutzerkonto erstellen

Neues Benutzerkonto für unsere Community erstellen. Es ist einfach!

Neues Benutzerkonto erstellen

Anmelden

Du hast bereits ein Benutzerkonto? Melde Dich hier an.

Jetzt anmelden
×
×
  • Neu erstellen...

Wichtige Information

Wir haben Cookies auf Deinem Gerät platziert. Das hilft uns diese Webseite zu verbessern. Du kannst die Cookie-Einstellungen anpassen, andernfalls gehen wir davon aus, dass Du damit einverstanden bist, weiterzumachen.